きびなごフィレ・魚醤 他

土佐佐賀産直組合の魚醤

魚醤高知県の新鮮なきびなご、かたくちいわしと天日塩だけでできた天然うまみ調味料。それぞれを天日塩で一年熟成した後、素材に無理をかけず一晩かけてゆっくり絞りました。

調理例:海老のスープカレー

調理例:
海老のスープカレー

調理例:タコと野菜のカラフルマリネ

調理例:
タコと野菜のカラフルマリネ


土佐佐賀産直組合のきびなごペースト

きびなごペースト初夏に水揚げされた子持ちきびなごを黒潮町の天日塩に漬け込んで一年熟成。国産にんにく、バージンオリーブオイルを加え、きびなごの旨味がつまったペーストに仕立てました。温野菜のバーニャカウダや、おにぎりの具にも。

調理例:きびなごときのこの香りペース

調理例:
きびなごときのこの香りペースト


土佐佐賀産直組合のきびなごフィレ

きびなごフィレ初夏にとれる脂ののった子持ちきびなごを厳選。一尾づつ手でさばき、黒潮町の天日塩に漬け込んで、3 ヶ月以上熟成させ、さわやかなギリシャのエキストラバージンオリーブオイルに漬け込みました
くせのない、上品でまるみのある塩気が絶品です。身の形が良く、見た目もおいしく仕上がります。ピザのトッピング、パスタやサラダにオイルごと加えても。

調理例:きびなごフィレのペペロンチーノ

調理例:
きびなごフィレのペペロンチーノ

調理例:きびなごフィレのプルスケッタ

調理例:
きびなごフィレのプルスケッタ

バジルペースト海の香ゆたかなきびなごペーストに、フレッシュな無農薬国産バジルをたっぷりと加え、土佐湾のバジルペーストを作りました。これだけで、手軽にバジル料理を楽しめます。カブレーゼ、カルパッチョ、白身魚や鶏肉のソテーにも。

土佐佐賀産直組合のバジルペースト
調理例:鶏肉のバジル炒め

調理例:
鶏肉のバジル炒め

きびなご魚醤
商品番号:STK004
■原材料名:きびなご、天日塩
■内容量:100ml
きびなご魚醤アトマイザー
商品番号:STK005
■原材料名:きびなご、天日塩
■内容量:30ml
かたくちいわし魚醤
商品番号:STK006
■原材料名:カタクチイワシ、天日塩
■内容量:100ml
かたくちいわし魚醤アトマイザー
商品番号:STK007
■原材料名:カタクチイワシ、天日塩
■内容量:30ml
きびなごペースト
商品番号:STK002
■原材料名:きびなご、天日塩、にんにく、オリーブオイル
■内容量:60g
きびなごフィレ「天日塩・無添加」70g
商品番号:STK001
■原材料名:きびなご、天日塩、オリーブオイル
■内容量:70g
バジルペースト
商品番号:STK003
■原材料名:バジル、きびなご、天日塩、くるみ、にんにく、オリーブオイル
■内容量:60g

製品に関すること「もっと知りたい!」  作り手・販売元情報

作り手紹介Producer
店・団体名
有限会社 土佐佐賀産直出荷組合
住所
:〒789-1720  高知県幡多郡黒潮町佐賀80番地
TEL
:0880-31-4188
FAX
:0880-31-4188
有限会社 土佐佐賀産直出荷組合
コメントCustomer Comments
土佐佐賀産直は、高知県西部の漁師町、黒潮町にあります。社員のほとんどは、主婦や母親でもある女性たち。商品はそんな女性たちが「家族に安心して食べさせられるもの」を基本に、忙しい毎日中で「手間と時間をかけずにおいしい一品になるもの」、「ひとつあれば料理の幅が広がるもの」など、食卓を預る立場からアイデアを練り生まれています。豊かな海と台所をつなぐこと。それがわたしたちの仕事です。

インフォメーションInformation

24時間365日お買い物ができます。お問い合わせは、営業時間にお願い致します。
販売店より、直送いたします。
ご購入いただいた商品は、それぞれ販売店より直送させていただきます。
そのため、送料・代引き手数料は、販売店別にそれぞれ必要となりますのでご注意ください。
各商品ページに記載の「送料、発送に関する注意事項」を必ずご一読ください。
送料・手数料、発送に関する注意事項Attention
運送会社名:クロネコヤマト  
送料はショッピングガイドをご覧ください。

・御注文頂いて5日以内に発送致します。
・商品または、ご注文数によっては送料が異なりますので、その場合はご注文後に改めて正式な料金をご案内いたします
・お届け時間指定を受け付けています。